Masakan Tionghoa sangat terkenal di dunia, bahkan orang yang hanya tahu sedikit tentang negara dan kebudayaan tersebut pasti pernah mendengar atau merasakan masakan Tionghoa. Sekarang, restoran Tionghoa bisa ditemukan di seluruh belahan dunia. Masakan Tionghoa disukai oleh banyak orang, yang kebiasaan makan dan cita rasanya tentu berbeda-beda.
Sebagai bagian penting dari kebudayaan Tionghoa, masakan Tionghoa telah dikembangkan oleh orang-orang Tionghoa menjadi sebuah seni. Karakteristik lain yang menarik dari masakan Tionghoa adalah keanekaragamannya. Dalam buku ini disajikan Buddha Melompati Tembok, Anak Babi Panggang, Ayam Panggang Asin, Tahu si Nyonya Burik, Ayam Cincang Gongbao, Bebek Panggang Peking, dan banyak lagi.
Masakan tersebut sangat terkenal dan banyak dicari, dan banyak ditemukan di daerah pecinan baik di rumah maupun di restoran. Beberapa di antaranya bahkan telah mendunia. Masakan-masakan tersebut terpilih karena dilatarbelakangi oleh cerita yang menarik. Buku ini takkan dilewatkan oleh pecinta masakan Tionghoa.